Tô viva! :)

Olá meninas e meninos do meu coração!

Ando sumida, eu sei. Os motivos não são lá nenhuma novidade: correria no dia a dia e inquietação pessoal.

Nesse meio tempo, engordei, emagreci, engordei... Por motivos que variaram de excessos de fim de semana a noites mal dormidas, fui láaa no limite dos 69 Kg e hoje voltei ao limite do 68 Kg. Com sorte, atinjo minha meta de voltar aos 68,6 Kg na sexta-feira, que foi meu peso inicial no Desafio Projeto Verão 2014.

Falando em desafio, posso dizer que cumpri a primeira tarefa, que era fazer algo fora da minha zona de conforto. Como foi algo no meu campo pessoal, não quero comentar. Mas, a verdade é que tenho vencido desafios diários com um ingrediente infalível: FÉ! E independentemente da religião de quem está lendo, vou deixar aqui a sugestão para que escutem o programa de rádio Momento de Fé, com o Padre Marcelo Rossi, que acontece de segunda a sábado, das 9h05 às 10h05 (clique aqui). Tem feito a diferença na minha vida, viu?!

Voltando ao assunto "emagrecimento", a novidade é que hoje voltei a me consultar com uma nutricionista. A última consulta foi em abril e minha nutricionista anterior parou de atender na clínica que aceita meu plano. Por isso, tenho agora uma nova nutricionista, a Dra. Danielle Gomes, da VitaNova Nutrição (não estou ganhando nada pra divulgar a clínica ou a nutricionista, apenas deixo como uma opção para quem tiver interesse).

Dona Brunna Duarte em 20/08/2013 :)

Achei-a bacana, comunicativa e preocupada em atender de verdade aos meus anseios e necessidades. Contei que apesar de já estar em um momento avançado da minha reeducação alimentar, ainda tenho recaídas de ansiedade, que tenho pouca disposição para exercícios e outras atividades e que preciso dar uma turbinada no meu emagrecimento, que anda em um ritmo bemmm aquém das minhas expectativas nos últimos meses.

Ela disse que é super possível que eu alcance minha meta de 65 Kg, até mesmo antes do fim do ano, e que preciso perder 10 cm de circunferência abdominal, pois estou com 90 cm e o máximo ideal é 80 cm. Também sugeriu que eu faça na próxima consulta o exame de bioimpedância para ter uma análise mais completa da minha composição corporal. Até sexta-feira devo receber por e-mail uma nova sugestão de plano alimentar e estou curiosa!

Um beijo a todos vocês e espero voltar em breve com resultados melhores e mais consistentes. :*

Nova Etapa

Olá meninas e meninos, tudo bem?

Como em todo processo, são distintas as etapas de aprendizado e ação. Sinto que estou adentrando uma nova etapa, onde será preciso novos aprendizados e ações para novos resultados. Mesmo comendo certinho e tendo iniciado caminhadas três vezes por semana (semana passada foram 4 vezes!), a balança tem brincado com a minha cara, descaradamente, e eu quero por que quero chegar a 65 Kg até o dia 10/9, quando completo 1 ano de RA!

 Vejam só a variação dos últimos dias e me digam se não é de enlouquecer:

Como não voltei à nutricionista, não vou arriscar mudanças substanciais na alimentação, pois não sei bem o que fazer. O que sei é que mesmo comendo em porções e horários corretíssimos, estou empacada no peso e isso precisa ser revisto! 

No começo do mês que vem me consultarei e, até lá, vou manter a alimentação atual. Falando em alimentação, a montagem a seguir dá uma ideia do que tenho comido nos últimos dias:

Café da manhã (7h30)

- 150 ml de leite com café e adoçante de sucralose

(Leite de soja em pó da Supra Soy ou Leite Sensy da Batavo, que tem 90% menos lactose)

- 1 fatia de pão sem glúten ou duas fatias de pão integral de trigo e linho light, da Seven Boys

- 1 ovo mexido

Lanche da Manhã (10h)

- 5 castanhas de caju 

(Na foto acrescentei três amêndoas, mas costumo comer só as cinco castanhas de caju mesmo)

- 1 fruta 

Almoço (12h)

- Arroz integral

- Feijão

- Salada

- Peixe ou Frango

- Verdura ou Legume 

(Tenho ingerido muito chuchu, abobrinha e couve)

* 5 a 15 gramas de chocolate 70% cacau

* Quando a vontade por doce persiste, como um damasco seco

Lanche da tarde (15h30)

- 5 cookies integrais

- 1 fruta 

Jantar (19h)

- O mesmo do almoço (em porções menores) ou omelete de um ovo inteiro mais duas claras, tomate, peito de peru, champignon e alcaparras
(Não devia estar comendo arroz à noite, eu sei. Mas, como beeem pouquinho!)

Lanche da Noite (21h)

- Fruta
(Uma combinação que fiz muito na última semana consiste em dez morangos picados, uma colher de amaranto, uma banana pequena picada e um fio de mel por cima)

Extras

- Mais de dois litros de água por dia
- Mais de um litro de chá de gengibre com chá verde por dia
- Uma medida diária de colágeno em pó, diluída em uma xícara de chá
- 40 gotas diárias de Tintura Mãe de Dente de Leão diluídas em água, sendo 20 gotas de manhã e 20 à tarde (para desintoxicar o organismo)
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Apesar de não ver os números da balança diminuindo, percebi uma mudança nas roupas, que estão mais folgadas. Inclusive, entrei numa saia que não vestia desde os meus 15 anos!!!

Já ouvi dizer que acompanhar as medidas é importante, pois, às vezes, a mudança não pode ser analisada apenas com base no peso (como no caso do ganho de massa magra). Por isso, comecei a tirar as minhas medidas na última semana e passarei a compartilhá-las semanalmente (às sextas-feiras), na página "Medidas". Não sei exatamente quanto media no início do processo, mas, quando fui pela primeira vez à nutricionista (já com cinco quilos a menos), estava com cerca de 113 cm de cintura. Hoje estou com 90 cm!!! :)

Jun-2012 / Jun-2013: mais de 20 centímetros de gordura eliminados da minha pancinha! :)

Para finalizar o post de hoje, quero agradecer o carinho de vocês e pedir desculpas pela ausência. Está tudo muito corrido, mas nem penso em abandonar esse meu cantinho. A companhia e o apoio de vocês é essencial pra mim!

Além disso, quero registrar que pretendo participar o desafio "Mais Light que Alface"e deixo o link para quem quiser se inscrever também. Todo incentivo é sempre bem-vindo!

Beijoss! :*

Plano Alimentar sem Lactose e sem Glúten

Olá meninas!

O dia de hoje começou com a balança sorrindo pra mim, em um daqueles momentos em que dá vontade de sair gritando "Urrulllllllllll"!!! Mas, como sexta-feira é o dia oficial de pesagem semanal, vou deixar pra contar o pesinho novo amanhã, com a esperança de que ele esteja ainda melhor! 

Apesar de não ter iniciado oficialmente a nova etapa temporária da reeducação alimentar, já comecei a incorporar algumas coisas e o efeito veio rápido!! Não é que comer mais está funcionando?! A partir de segunda, quero tentar seguir mais à risca, pois irei fazer as comprinhas necessárias. 

Hoje encarei o desafio de voltar a comer chocolate (com controle) e foi até interessante. Minha nutricionista indicou o consumo máximo de 30 gramas de chocolate 70% cacau por dia. Ontem fui à Cacau Show e comprei diversos tabletinhos de 5 gramas, sendo alguns deles 70% cacau e outros 85%, bem como um tablete maior de chocolate 50% cacau, sem lactose e sem glúten (fiquei curiosa, pois o 70% tem glúten e lactose, então não sei qual o melhor). Hoje comi um 70%, que é muito bom. Fiquei com aquela vontadezinha difícil de repetir, mas  corri e tomei um chá de gengibre pra eliminar qualquer gosto residual da minha boca e funcionou. Já o 85% eu odiei. Amargo demais! Nem parece chocolate!

O vício por Trident, por sua vez, ainda não foi vencido. Mas, tô tentando! Hoje foram só dois pacotes! Em breve eu consigo eliminar!

Como prometido, a seguir compartilho meu plano alimentar atual. Ele é a continuação de um período de 2 meses sem lactose, na qual devo ficar sem lactose e sem glúten por mais dois meses. Paralelamente, estou ingerindo 40 gotas diárias (20 de manhã e 20 à tarde) de Tintura Mãe de Dente de Leão (para desintoxicar o organismo), 1 medida diária de colágeno hidrolisado sem sabor da Sanavita (tomo com chá e fica muito bom) e 1 sachê de glutamina da Glutamax antes de dormir (para evitar a perda de massa magra). Espero que as dicas e o plano sejam úteis para vocês, meninas!

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(*) As numerações são opções de variação alimentar no contexto da refeição em questão.

Desjejum

1. 2 torradas sem glúten + 2 colheres de chá de geleia de fruta sem açúcar + 1 fruta

2. 1 tapioca pequena + 2 fatias de peito de peru + 1 fruta 

3. 1 omelete (2 claras e 1 gema) + 2 fatias de peito de peru + 1 fruta + 1 colher de sobremesa de canela e amaranto

4. 1 xícara média de cuscuz + 1 fruta

5. 1 fatia de pão sem glúten + 2 pontas de faca de pasta de grão de bico ou de berinjela + 1 fruta

Colação

1 fruta + 5 castanhas

Almoço

2 colheres de servir de arroz ou batata ou batata doce ou abóbora ou purê ou mandioca cozida + 

1 concha pequena de ervilha ou lentilha ou grão de bico ou feijão + 

1 filé de peixe ou frango ou carne (120 g / grelhado, assado ou cozido sem molho) ou 1 ovo cozido

1 colher de servir de legumes (abobrinha ou berinjela ou repolho ou vagem ou chuchu ou quiabo ou brócolis ou couve-flor ou beterraba etc) +

Salada crua à vontade (folhas verdes variadas, tomate, palmito, pepino, cenoura ralada etc) - temperar com 1 colher de sobremesa de azeite e limão

* Sobremesa: 1 fruta

* Não ingerir líquidos com a refeição

Lanche

1. Suco de fruta natural ou polpa (200 ml) + 5 biscoitos integrais sem glúten + 1 fruta

2. 1 pão de batata grande + 2 pontas de faca de pasta de gergelim ou berinjela + 1 fruta

3. 6 biscoitos de polvilho + 1 fruta

4. 6 biscoitos tipo sequilho + 1 fruta

5. 1 fruta picada + 1 colher de sopa de mel + 1 colher de sopa de amaranto + 1 colher de chá de canela

6. Açaí (200 ml) + 1 fruta + 4 colheres de sopa de quinua ou linhaça

Jantar

1. 4 conchas cheias de Sopa ou Caldo de: legumes variados + batata ou abóbora ou mandioca + proteína de soja ou frango + folhosos verdes (couve ou espinafre ou agrião)

* Não acrescentar pão

2. Sanduíche com pão sem glúten + Recheio*

* pasta de berinjela + salada (tomate, alface, rúcula e palmito) ou

* meia lata de atum ou sardinha sem óleo + 1 colher de sobremesa de maionese light + salada (no máximo 2x na semana) ou

* 2 colheres de sopa de tofu + azeite + azeitona + uva passa + cenoura ralada ou

* frango ou carne desfiada (130 g) + abobrinha ralada + tomate + azeitona + salada verde

3. 1 tapioca pequena (tamanho de um prato de sobremesa) + 1 colher de servir de frango ou carne desfiada + salada

4. O mesmo do almoço, sem os grupos do arroz e do feijão

5. 1 crepe ou panqueca sem glúten de recheado (a) com presunto magro ou frango desfiado + milho ou tomate ou cebola ou brócolis ou espinafre

6. 1 omelete (3 claras e 1 gema) + 2 fatias de peito de peru + tomate + cebola + espinafre ou couve ou brócolis

* Sobremesa: 1 fruta

Ceia

1. 1 fruta + 2 colheres de sopa de amaranto + 1 colher de chá de canela

2. 150 ml de chá de folha de oliveira ou camomila ou gengibre + 2 torradas integrais sem glúten com mel + 1 fruta

Observações

** Beber, no mínimo, 15 copos de água por dia

** Liberado o consumo de 30 g de chocolate 70% cacau por dia, se houver necessidade

Frutas (quantidades correspondente a "uma fruta" nas indicações anteriores):

Abacate - 1/4 de unidade pequena

Abacaxi - 1 fatia média

Acerola - 20 unidades

Água de coco - 1 copo grande (450 ml)

Ameixa vermelha - 2 unidades médias

Banana - 1 unidade média

Caqui - 1 unidade pequena

Damasco - 3 unidades

Jabuticaba - 35 unidades

Kiwi  - 1 unidade grande

Maçã - 1 unidade média

Mamão - 1 fatia ou 1/2 papaya

Melão - 1 fatia média

Melancia - 1 fatia pequena

Goiaba - 1 unidade média

Laranja - 1 unidade média

Laranja Lima - 1 unidade média

Manga - 1 unidade pequena

Maracujá (polpa com semente) - 2 unidades médias

Morango - 7 unidades médias

Nectarina - 2 unidades médias

Pêra - 1 unidade média

Pêssego - 1 unidade grande

Tangerina - 1 unidade

Uva Itália - 9 unidades grandes

Uva Passa - 1 colher de sopa cheia

Salada de Frutas - 4 colheres de sopa cheias, sem açúcar

Pesagem + Mudanças Temporárias na Alimentação

Olá meninas,

O dia hoje amanheceu feliz! Dia de pesagem semanal e eu vi a balança apontar a linda casinha dos 72 Kg, que eu não via há tempos! Que sensação boa! Com isso, quase chego à marca dos 17 Kg eliminados, faltando apenas 7Kg para a minha meta! Nem acredito! Como a Dona M. “foi embora” na quarta-feira, acho que a aquela oscilação toda era inchaço.

Ontem foi dia de consulta com a nutricionista e ela mudou todo o discurso da consulta anterior. No lugar de uma dieta de 15 dias, ela me passou uma dieta de 4 meses sem carne vermelha (que eu já não como há tempos) e sem lactose (não tenho intolerância a lactose). A explicação é que o leite de vaca não foi feito para o consumo humano e que há um componente nele cujo nosso organismo não consegue digerir, o que acaba nos intoxicando. Além disso, ela disse que os últimos dois meses (desses quatro) passarão a ter restrições também em relação ao glúten (o que ela disse que será muito difícil, já que praticamente tudo tem glúten). A explicação para isso é que ela está estudando os efeitos do glúten no nosso organismo e descobriu que são muito negativos.

A suplementação, por sua vez, foi alterada. A partir da semana que vem, passarei a ingerir Extrato de Invigia Gabonensis (no lugar do óleo de cártamo, visando à diminuição da gordura do abdômen), Tintura Mãe de Dente de Leão (desintoxicar e melhorar o funcionamento do organismo) e Glutamina (evitar a perda de massa magra).

O objetivo dessa dieta temporária é desintoxicar o organismo e turbinar os resultados. Quero só ver se vou conseguir!

E vocês, meninas, já fizeram ou conhecem alguém que fez dietas com esse tipo de restrição? Alguma sugestão?

Bom fim de semana, lindonas! 

O Plano Alimentar I

Oi meninas!

Primeiramente, obrigada pela oportunidade de começar este texto com um "oi meninas". É muito bacana ver como vocês me acolheram de cara e me inseriram nesse seleto grupo de mulheres determinadas a se superar, a se amar e a se sentir ainda mais bonitas. =)

Como havia dito ontem, hoje foi o dia da segunda consulta com a nutricionista. Acreditem: quase não dormi de ansiedade para conhecer o Plano Alimentar que ela montou pra mim. Então, vamos lá, por partes:

Primeira Consulta
Fui para a primeira consulta com a Drª Maria Tereza (Vita Nova Nutrição Inteligente) com meu processo de Reeducação já iniciado e meio descrente em relação ao que poderia ver/ouvir, já que todas as minhas consultas com nutricionistas terminaram em dietas prontas - cheias de coisas que são praticamente impossíveis de inserir numa rotina de "gente normal" - que eu, claro, não segui.


Para minha surpresa, a nutricionista me atendeu de forma bem atenciosa, escutou o que eu tinha pra dizer sobre as minhas experiências anteriores, tirou cópia do meu Diário da Mudança e me prometeu montar um plano alimentar personalizado, que me auxiliasse a continuar o processo de perda de peso, de forma tranquila, mas duradoura.

Segunda Consulta
As minhas expectativas foram atendidas e eu recebi um Plano Alimentar para o primeiro mês, super possível de ser feito, com coisas fáceis de serem encontradas por aí. Além disso, recebi a indicação de algumas fórmulas manipuladas, que me auxiliarão na digestão, no processo de saciedade, na diminuição da ânsia por doces, no aumento da energia para exercícios físicos e na queima de gordura localizada na barriga. Tudo isso, combinado com a orientação para me exercitar, "at least", 4 vezes por semana.

O Plano
Vocês, provavelmente, estão curiosas para conhecer o tal Plano. Eu, no lugar de vocês, também estaria! =) Por isso, vou compartilhá-lo, lembrando que este é um Plano personalizado para o meu corpo e minhas preferências alimentares, que não deverão ser seguidas à risca, mas poderão servir de inspiração.

Desjejum

Opção 1: 1 fatia de pão integral + 1 fatia de queijo branco / 1 fatia de peito de peru
Opção 2: 1 tapioca (tamanho de um prato de sobremesa) + 1 fatia de queijo branco / 1 fatia de peito de peru
Opção 3: 2 torradas integrais + 2 colheres de sopa de cream cheese + 1 fruta

*Observações: 

 1) A barra "/" significa substituição (este ou aquele);
2) Pode-se utilizar pequena quantidade de margarina sem leite Becel / requeijão light / cream cheese / azeite de ervas.

Colação

Opção 1: 2 castanhas do Pará / 5 amêndoas / 6 castanhas de cajú
Opção 2: 1 barrinha de cereal (sem chocolate =/ )


Almoço

2 colheres de sopa de arroz / batata doce / abóbora / purê / mandioca (um por vez) +
1 concha pequena de ervilha / lentilha / grão de bico / soja / feijão (um por vez) +
1 filé médio de peixe / frango / carne (carne vermelha, só duas vezes na semana)  +
salada crua à vontade (folhas verdes variadas, tomate, palmito, pepino) +
1 concha pequena de legumes (abobrinha, berinjela, repolho, vagem, chuchu, quiabo, brócolis, couve-flor, beterraba, quiabo)

*Observações:

1) A carne deverá ser grelhada, assada, cozida sem molho ou substituída por 1 ovo cozido;
2) Temperar a salada com 1 colher de sobremesa de azeite + limão;
3) Não tomar líquido com a refeição.


Lanche

Opção 1: 2 colheres de sopa de salada de frutas (banana, mamão, maçã e laranja) + 2 colheres de aveia em flocos
Opção 2: 1 iogurte natural (200 ml) + 1 colher de sobremesa de linhaça triturada + 1 fruta
Opção 3: 2 torradas integrais + 1 fatia de queijo branco / Polenguinho light + 1 fruta

Opção 4: 1 iogurte natural (200 ml) / coalhada desnatada (200 ml) + 1 colher de sopa de granola + 1 fruta

Antes do Exercício Físico

1 fruta

Jantar


Opção 1: 1 omelete de 2 ovos (com apenas uma das gemas) + 1 fatia de peito de peru + tomate + cebola + espinafre / couve / brócolis
Opção 2: 1 panqueca pequena com recheio de frango desfiado / carne moída + legumes + salada
Opção 3: 1 concha cheia de sopa / caldo de legumes + batata / abóbora / mandioca + proteína de soja / frango
Opção 4: 1 sanduíche (1 pão sírio / 1 pão folha / 2 fatias de pão integral) com recheio

*Opções de recheio:
- 2 fatias de queijo branco + salada (tomate, alface, rúcula, cenoura)
- Meia lata de atum / sardinha sem óleo + 1 colher de sobremesa de maionese light + salada (só duas vezes na semana)
- 2 colheres de sopa cheias de ricota /cottage + azeite + azeitona + uva passa + cenoura ralada
- Pequena porção de frango desfiado / carne moída + abobrinha ralada + tomate + salada
Opção 4: Mesma sugestão do almoço, sem o feijão.

Observação: Temperar a salada com 1 colher de sobremesa de azeite.

Ceia

1 fruta

** Falta a tabela de substituição das frutas, que eu vou fotografar e posto aqui depois!

Curiosidades

Com o Plano em mãos, fui logo tratando de questionar sobre algumas substituições que poderiam ser feitas e vieram duas informações interessantes:

- Clube Social Integral e afins: Ela disse ser ruim, pois possui muita gordura e sódio. Melhores substituições: Cream Crackers em versão leve e Cookies Integrais.

- E tal da Chia, ajuda? Ela disse que sim, a Chia ajuda no processo de saciedade e, por consequência, de emagrecimento. O nutricionista da loja de produtos naturais que frequento disse que quem optar por usá-la deverá escolher a versão em sementes (e não a triturada, que perde a maioria dos nutrientes) e ingerir o equivalente a uma colher de sobremesa antes das refeições em que sente mais fome, com água, de preferência.

Conclusão

Estou animada! Hoje já fui ao supermercado e "dei aquela" renovada no estoque de produtos, amanhã pego as fórmulas manipuladas e "mãos à obra". Dia 06/11, é a consulta de acompanhamento. E vocês, meninas, o que acharam?